Banh bo nuong

C'est un gâteau vietnamien simple à faire mais patient dans sa réalisation.

Ingrédients:
-Un peu de riz cuit thaï
-3 "men"
-eau
-farine de riz.
-Sucre.
-Noix de coco.

Dans un grand bol,ajouter du riz et les "men".Laisser  reposer 3 jours pour la fermentation sous un torchon.Puisajouter de l'eau mais pas trop et de la farine de riz.Mélangez tout cela.Attendre 3heures.Ensuite filtrer l'ensemble de la composition et encore attendre 2-3 heures pour que la composition monte.
Ajouter noix de coco et sucre.

Cuisson à 201 Degrés au four pendant 20 minutes. 

Bon essai et bon appétit!!!!

Voici les"men"(photo ci dessus.)

Voici la préparation après fermentation et ajout d'eau et de farine de riz.

Les unes,les autres.(Oxmo Puccino.)

Elasticité.

Lili:"Qu'est ce que l'élasticité?
-La condition de la vie,la résistance juste.
Le rigide ne peut pas résister.Ce qui est pour toi élasticité,
dans le Nouveau

Monde ,est force ,vibration.
Le statique,le rigide n'est jamais force.
Seul le mouvement est force.
Le pied de la Force est élasticité.
Quelle difference:résistance et rigidité!."

Livre:Dialogue avec l'ange.

Un indice

"Le mental s'agite=émotion refoulée."

Titrée du dernier livre de Christophe Massin.

Camino de Santiago de Compostella

En Espagne,je pense que vous reconnaitrez un lieu mythique,le cruz de Ferro,peu avalt la Galice.

C'était en 2004,un chemin,une aventure intérieure et extérieure mémorable,je me souviens....

Banh rau cau(dessert gelose noix de coco).

Eh,oui le personnage du cuisinier revient pour vous faire partager ce bon dessert pour l'été.
1:Faire bouillir 2 l. d'eau dans une casserole,baisser le feu puis ajouter le mélange.
2:Remuer pendant 5 mn.
3:Verser le mélange dans des verres et laisser durcir et refroidir.
4:Mettre au frigo pendant 2 heures.

N.B.:Retirer  la quantité d'eau pour avoir un dessert plus ferme.

Fluidité urbaine.

Oui,ce qui surprend de prime abord ,quand on arrive à Saïgon,c'est cette densité de circulation.Cela demande une attention ,une habilité,une audace aussi bien pour les pilotes que pour les piétons.Etant malentendant,le bruit des motor-bike ne ne dérangeait pas trop car c'est un bruit grave au contraire de la circulation des autos en France,où,c'est un bruit qui est vers les aigus.Sans doute à cause des pneus?Les voitures commencent à être un peu plus nombreuses.