Banh bo nuong

C'est un gâteau vietnamien simple à faire mais patient dans sa réalisation.

Ingrédients:
-Un peu de riz cuit thaï
-3 "men"
-eau
-farine de riz.
-Sucre.
-Noix de coco.

Dans un grand bol,ajouter du riz et les "men".Laisser  reposer 3 jours pour la fermentation sous un torchon.Puisajouter de l'eau mais pas trop et de la farine de riz.Mélangez tout cela.Attendre 3heures.Ensuite filtrer l'ensemble de la composition et encore attendre 2-3 heures pour que la composition monte.
Ajouter noix de coco et sucre.

Cuisson à 201 Degrés au four pendant 20 minutes. 

Bon essai et bon appétit!!!!

Voici les"men"(photo ci dessus.)

Voici la préparation après fermentation et ajout d'eau et de farine de riz.

Cuisine en rigolant!!

La cuisine de Co Bai (Asie) from DRÔLE DE TRIP on Vimeo.

Comment faire du café vietnamien?

j'aime le café chaud vietnamien,j'en bois tous les midis à la fin du repas.C'est vrai qu'au début il est fort en goût avec peu d'eau.

Cuisine : Comment tenir des baguettes chinoises

J'arrive presque bien à le faire maintenant.Il faut que j'utilise tous les jours les baguettes!

Potager.Cuisine, herbes du Viet nam.

Il y a l'ail qui vient du Viet nam.
La grande moutarde en fleurs.
La menthe(je me souviens d un test scientifique avec Nathalie).
De la très jeune moutarde.(photo du dessus.)
Une espèce de persil vietnamien,au goût particulier et savoureux.(photo du dessous.)

Grâce à mon épouse,je savoure des herbes aromatiques qui viennent du Viet nam et dont elle a fait des semis,sauf pour la menthe.C'est idéal pour la composition avec de la laitue verte.