vendredi 23 août 2013

Marshall Rosenberg

"Nos jugements sont l'expression tragique de nos besoins."
M.Rosenberg du livre"Cessez d'être gentil,soyez vrai!"de Thomas d'Ansembourg.

dimanche 11 août 2013

Banh bo nuong

C'est un gâteau vietnamien simple à faire mais patient dans sa réalisation.

Ingrédients:
-Un peu de riz cuit thaï
-3 "men"
-eau
-farine de riz.
-Sucre.
-Noix de coco.

Dans un grand bol,ajouter du riz et les "men".Laisser  reposer 3 jours pour la fermentation sous un torchon.Puisajouter de l'eau mais pas trop et de la farine de riz.Mélangez tout cela.Attendre 3heures.Ensuite filtrer l'ensemble de la composition et encore attendre 2-3 heures pour que la composition monte.
Ajouter noix de coco et sucre.
Cuisson à 201 Degrés au four pendant 20 minutes. 

Bon essai et bon appétit!!!!

Voici les"men"(photo ci dessus.)
Voici la préparation après fermentation et ajout d'eau et de farine de riz.