Banh rau cau(dessert gelose noix de coco).

Eh,oui le personnage du cuisinier revient pour vous faire partager ce bon dessert pour l'été.
1:Faire bouillir 2 l. d'eau dans une casserole,baisser le feu puis ajouter le mélange.
2:Remuer pendant 5 mn.
3:Verser le mélange dans des verres et laisser durcir et refroidir.
4:Mettre au frigo pendant 2 heures.

N.B.:Retirer  la quantité d'eau pour avoir un dessert plus ferme.

Gâteau vietnamien au pandan et à la noix de coco.(Banh can la dua nuoc cot dua)

Je me suis mis à faire un gâteau vietnamien avec l'aide de Ben(blog de la la vie d'un expa de Saïgon).

La mise en oeuvre est simple par contre j'ai pas réussi à faire la couleur verte telle que sur l'article du blog de Ben.
L'essence de Pandan est fait surtout pour le goût original pas pour la couleur.
J'ai mis trois cueillères à soupe de l'essence de Pandan,peut-être trop?
Le résultat est moyen selon mon épouse.Ben,quelle type de farine utiliser?blé ou riz?J'ai utilisé de la farine de blé.
Est-ce que avec du lait de noix de coco,le résultat serait meilleur? 
Une cuisson au four serait-elle bien aussi?
Voici en partage quelque photos.
Merci en tout cas!